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10/08/2019, 01:34

Bollicine, Metodo Classico, Pinot Nero, Vino Naturale, Riserva regionale Sirente Velino, Vigna di More, Adriana Tronca, ANTIDOTES



Anticipo-di-una-notte-di-mezz’estate.


 Le stelle raccolte nel bicchiere saranno quelle de Il Santagiustaun metodo classico di Vigna di More che questa sera degusteremo ospiti dal ristorante agriturismo LaBrocca a San Martino sulla Marrucina;



Le stelle raccolte nel bicchiere saranno quelle de Il Santagiusta
un metodo classico di Vigna di More che questa sera degusteremo ospiti dal ristorante agriturismo La Brocca a San Martino sulla Marrucina;
Prodotto in naturale, in Località Goriano Valli - Tione degli Abruzzi (AQ), Il santagiusta è frutto di un uvaggio tra Pinot Nero al 70% e Chardonnay al 30% entrambe allevate a Guyot ed impiantate  nel 2005 da Adriana Tronca a circa 700 metri sul livello del mare in quella che si può a ragion definire una piccola porzione di Paradiso in Abruzzo, il Parco regionale del Sirente Velino.

Il Santagiusta si serve freddo ad una temperatura non superiore agli 8 gradi.
Compagni di stelle questa sera de Il Santagiusta, anche LAMATA, il rosso
macerato da uve Pinot Nero e il bianco da Traminer e Chardonnay IGT Terre Aquilane
Due vini d’eccellenza che raccontano il felice connubio tra colture tipicamente del nord accolte al sole, al vento e alle montagne del nostro sud.

Saremo da Carla a San Martino sulla Marrucina, nel tempio della cucina tradizionale abruzzese, l’agriturismo La Brocca, dove semplicità, qualità e genuinità sono i tratti distintivi del saper fare.
Condurrà al primo del calar della sera, Silvio Catone, cantiniere di ANTIDOTES,  il quale vi inviterà ad un assaggio e al miglior abbinamento con i piatti di Carla.
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