Promozione Vini Controvento Da MAKAI SURFSHOP, Pescara

08/05/2019, 15:01

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In questo bailamme tra prodotti artigianali, prezzi impazziti, gusti addomesticati, pigrizia e mancanza di voglia di sperimentare da parte di alcuni ristoranti o enoteche, sembra che il contatto diretto con l’utenza attraverso l’organizzazione di man

In Controvento!

11/03/2019, 22:59

In-Controvento!In-Controvento!In-Controvento!In-Controvento!In-Controvento!In-Controvento!In-Controvento!In-Controvento!In-Controvento!

Una degustazione alla cieca ha aperto la manifestazione guidata dal nostro sommelier professionale Silvio Catone, proponendo in assaggio la vendemmia 2018

Doccia Fredda nella dimensione di CONTROVENTO

11/01/2019, 01:36

Doccia-Fredda-nella-dimensione-di-CONTROVENTODoccia-Fredda-nella-dimensione-di-CONTROVENTO

Doccia Fredda dalle colline Frentane fino al vicino mare. Unbagno naturale al Trebbiano che ci toglie via di dosso i residui diuna pesante giornata.

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08/05/2019, 15:01

Vini Naturali, Promozione in negozio.



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 In questo bailamme tra prodotti artigianali, prezzi impazziti, gusti addomesticati, pigrizia e mancanza di voglia di sperimentare da parte di alcuni ristoranti o enoteche, sembra che il contatto diretto con l’utenza attraverso l’organizzazione di man



Una degustazione si chiude alle nostre spalle ed un altre se ne apre sempre in compagnia della cantina Controvento del vignaiolo Enzo di Meo di Rocca San Giovanni, (CH)
La prima organizzata in cantina a marzo 2019 era dedicata agli operatori della ristorazione ed agli appassionati e cultori della materia, la seconda programmata per il 17 maggio 2019 a Pescara da Makai Surfshop destinata al pubblico dell’utenza finale dei vini Controvento. 

Questo è il modo di ANTIDOTES di dare un contributo alla conoscenza e diffusione del prodotto poiché ci appare sempre più evidente che nel mondo dell’artigianato il tempo del produttore e suddiviso tra varie incombenze tutte importanti e spesso ciò che viene sacrificato è proprio il momento della comunicazione;

A tale vuoto nei casi più fortunati sopperisce egregiamente il passaparola ingenerato da chi il prodotto lo ha effettivamente assaggiato e poi quello virtuale fagocitato dalle piattaforme di rete sociale; Alla mancanza di tempo si aggiunga poi anche quella di un budget da destinare all’impresa di diffondere il marchio sempre difficile da definire e poi da spendere. 

Il tutto ha una ricaduta importante nell’area della distribuzione commerciale, vuoi attraverso propri agenti, vuoi attraverso il supporto di organizzazioni di vendita all’ingrosso; La cantilena di taluni rivenditori, è quasi sempre la stessa... "chi me lo fa fare a spingere un prodotto senza fama e dalla marginalità inferiore alle più blasonati etichette convenzionali? "

In questo bailamme tra prodotti artigianali, prezzi impazziti, gusti addomesticati, pigrizia e mancanza di voglia di sperimentare da parte di alcuni ristoranti o enoteche, sembra che il contatto diretto con l’utenza attraverso l’organizzazione di manifestazioni basate sull’esperienza del prodotto accorci la distanza tra la marca e consumo, facilitando il lavoro di tutta la filiera. Dalla cantina alla tavola1

Meglio ancora quando le manifestazioni avvengono in estemporanea, magari in luoghi non deputati tradizionalmente al consumo dei prodotti stessi che si intendono promuovere, ma che con questi condividono pubblico e valori!

Vi attendiamo fiduciosi!

Makai Surfshop è a Pescara in Via G. Carducci, 74

Leggi il programma della nostra iniziativa e prenota la tua presenza da qui.


11/03/2019, 22:59

Vini naturali, Cacao Artigianale



In-Controvento!
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In-Controvento!
In-Controvento!
In-Controvento!
In-Controvento!
In-Controvento!
In-Controvento!
In-Controvento!


 Una degustazione alla cieca ha aperto la manifestazione guidata dal nostro sommelier professionale Silvio Catone, proponendo in assaggio la vendemmia 2018



Oggi abbiamo festeggiato insieme l’affacciarsi nel mercato dei vini artigianali della cantina abruzzese, Controvento di Enzo Di Meo, attraverso una degustazione dei suoi vini principali e di quelli meno recenti, frutto dell’esperienza pluridecennale del vignaiolo. Come spesso accade in queste manifestazioni, si sono succedute storie di lavoro e metodi utilizzati in campagna nella cura della vigna, una visita guidata tra le piantagioni di Montepulciano e Trebbiano, la narrazione della manualità e delle tecniche di allevamento delle piante, caratterizzate dal totale rifiuto dell’utilizzo di ogni tipo di prodotto frutto della sintesi chimica.
Una degustazione alla cieca ha aperto la manifestazione guidata dal nostro sommelier professionale Silvio Catone, proponendo in assaggio la vendemmia 2018 attraverso le seguenti etichette:

  1. Montonico e Passerina (Vento D’Estate)
  2. Trebbiano, Malvasia, Fiano,  Passerina (Alto Mare)
  3. Rosato da Montepulciano D’Abruzzo (Onda Anomala)
  4. Montepulciano D’Abruzzo (Controvento)
  5. Montepulciano D’Abruzzo e Cabernet Sauvignon  (Arsenio e Zazà)

Delle annate precedenti abbiamo assaggiato:

  • Trebbiano,Malvasia, Fiano,  Passerina (Alto Mare)
  • Trebbiano, Passerina (Doccia fredda)
  • Montepulciano D’Abruzzo, 2015, (Capovolto)

Ad accompagnare la degustazione dei vini di Enzo Di Meo, il laboratorio sul cacao artigianale "bean to bar" egregiamente condotto da Beatrice Rosa, titolare di Cacao Mutum dell’Aquila, nostra rappresentata attraverso la linea di cioccolate MOMOTOMBO dal Nicaragua.  Sorprendente la spiegazione sulle tipologie di cacao esistenti, sull’utilizzo della massa di cacao e delle fave in cucina e negli abbinamenti con vini e distillati.
Come di consueto alla degustazione hanno partecipato operatori della ristorazione, sommelier e appassionati cultori della materia, rappresentanti di gruppi di acquisto solidale a cui va la mia riconoscenza per essere intervenuti. 

Grazie anche a Emanuela Iezzi, Stefano Forcella, Matteo e Lorenzo Cacciagrano  della Bodeguita del vino di Sambuceto (CH), e la fantastica cucina della Locanda di San Giovanni Teatino. Alla prossima!

Tutti i prodotti degustati saranno a breve disponibili a cura della nostra diffusione commerciale, nelle migliori enoteche, ristoranti e caffè abruzzesi. Per ordini relativi ai prodotti assaggiati e per effettuare una visita in cantina, contattare la sig.ra Domenica Tumini allo +39 339 568 5602
11/01/2019, 01:36

Vini Naturali; fermentazione spontanea; Trebbiano; Abruzzo; Ortona;



Doccia-Fredda-nella-dimensione-di-CONTROVENTO
Doccia-Fredda-nella-dimensione-di-CONTROVENTO


 Doccia Fredda dalle colline Frentane fino al vicino mare. Unbagno naturale al Trebbiano che ci toglie via di dosso i residui diuna pesante giornata.



Doccia Fredda dalle colline Frentane fino al vicino mare. Un
bagno naturale al Trebbiano che ci toglie via di dosso i residui di
una pesante giornata.

Giallo paglierino nel cristallo, di buona intensità che vive di luce
propria. 
Profumi floreali, di erbe aromatiche della macchia
mediterranea e pino silvestre rinfrescano le vie aeree. 

Delicati sentori di lime e kiwi a chiudere. Sorso eccitante, uno sprint di
freschezza accende e risveglia le papille gustative. 
Buon corpo e giusto equilibrio. 
Finale sfumato su note iodate e mandorla dolce.
Bocca asciutta... pronti per ripartire! Dinamico!

La fermentazione, spontanea, avviene in acciaio sotto l’attenta
supervisione dell’artigiano enologo, senza aggiunta di lieviti e
solfiti. 
Il vino poi non chiarificato e non filtrato riposa in bottiglia
per un breve periodo conservando le sue più peculiari
caratteristiche. 
Trebbiano quotidiano dalla vivace personalità, per
ridare il brio all’ora dell’aperitivo.
Adatto per accompagnare gran parte delle ricette a base di pesce, benissimo anche con le fettuccine all’uovo con asparagi e grattata di ricottina stagionata.


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