Gemme, Cirò Rosso Classico - 2020 - Gaglioppo - Tenute Dell’Aquila, Cirò Marino KR
Siamo nel tempio del vino, a Cirò Marina, sulla costa sud orientale della Calabria. L'altopiano della Sila, a poca distanza, ci osserva silenzioso. Ospiti della tenuta dei Fratelli Dell'Aquila, incontriamo il vino delle vele e quello del sole. Tra sapori e colori, fuori e dentro il calice, un Oceano Mare...
Le escursioni termiche tra il giorno e la notte insieme al vento del golfo dello Jonio che si esprime al meglio in questo lembo di terra, donano un'espressività a questi vini del tutto particolare e, a tratti, sorprendente. Freschi, sapidi ma al contempo delicati, di carattere e sostanza;
Scopriamo tra i rossi prodotti dalla cantina calabrese, Gemme, un vino da Gaglioppo, che cattura attenzione e pensiero di chi scrive.
Vinificato da una vigna "a mare" allevata ad alberello su di un suolo franco argilloso e con una resa di circa 60 q. per ettaro. La vigna è trattata solo con zolfo e rame. In cantina la fermentazione spontanea avviene in serbatoi di acciaio, così anche la macerazione, per almeno sette giorni a cui poi segue una maturazione di 18 mesi, sempre in acciaio, e un affinamento in bottiglia di 4 – 5 mesi prima della messa in commercio.
Dal punto di vista gustativo, Gemme si presenta quasi terroso, con una punta speziata che amplifica i sentori della frutta, ma in maniera leggermente più delicata rispetto ai suoi fratelli minori e maggiori, (Il Salvogaro e il Piana delle Grazie, entrambi vini rossi da Gaglioppo) seppur dotata di una trama non dissimile;
Di colore luminoso, un rubino che tende al ramato sembra far presagire una salivazione intensa, che parte dalla punta della lingua e si espande lungo tutto il suo perimetro. La goccia scende rettilinea, ed un odore appena floreale con un gradevolissimo sentore di spezia - probabilmente liquirizia -, ci prepara ad un finale fatto di organza. Una sensazione vibrante sembra riavvolgere il palato, di giusta lunghezza, mai mai invadente e del tutto equilibrato.
I vini di Assunta e Salvatore Dell'Aquila, che si completano con il vino bianco da Greco Bianco -Frandina e il Rosato Russomanno, li proponiamo in diffusione in Abruzzo da:
Ultimamente li possiamo acquistare anche da 6 Macelleria Campitelli a Castel Frentano CH e a Pretoro, CH, dalla 7 Macelleria Marcantonio.
Illustrazione a cura di Carla Di Virgilio, Casoli (CH)
Alekos
Le escursioni termiche tra il giorno e la notte insieme al vento del golfo dello Jonio che si esprime al meglio in questo lembo di terra, donano un'espressività a questi vini del tutto particolare e, a tratti, sorprendente. Freschi, sapidi ma al contempo delicati, di carattere e sostanza;
Scopriamo tra i rossi prodotti dalla cantina calabrese, Gemme, un vino da Gaglioppo, che cattura attenzione e pensiero di chi scrive.
Vinificato da una vigna "a mare" allevata ad alberello su di un suolo franco argilloso e con una resa di circa 60 q. per ettaro. La vigna è trattata solo con zolfo e rame. In cantina la fermentazione spontanea avviene in serbatoi di acciaio, così anche la macerazione, per almeno sette giorni a cui poi segue una maturazione di 18 mesi, sempre in acciaio, e un affinamento in bottiglia di 4 – 5 mesi prima della messa in commercio.
Dal punto di vista gustativo, Gemme si presenta quasi terroso, con una punta speziata che amplifica i sentori della frutta, ma in maniera leggermente più delicata rispetto ai suoi fratelli minori e maggiori, (Il Salvogaro e il Piana delle Grazie, entrambi vini rossi da Gaglioppo) seppur dotata di una trama non dissimile;
Di colore luminoso, un rubino che tende al ramato sembra far presagire una salivazione intensa, che parte dalla punta della lingua e si espande lungo tutto il suo perimetro. La goccia scende rettilinea, ed un odore appena floreale con un gradevolissimo sentore di spezia - probabilmente liquirizia -, ci prepara ad un finale fatto di organza. Una sensazione vibrante sembra riavvolgere il palato, di giusta lunghezza, mai mai invadente e del tutto equilibrato.
I vini di Assunta e Salvatore Dell'Aquila, che si completano con il vino bianco da Greco Bianco -Frandina e il Rosato Russomanno, li proponiamo in diffusione in Abruzzo da:
- Buonvento, Sulmona, AQ
- Osteria del Corridore, L'Aquila, AQ
- Vineria 124, Lanciano, CH
- Enoteca Liberty, Lanciano CH
- Enoteca Santè, CH
Ultimamente li possiamo acquistare anche da 6 Macelleria Campitelli a Castel Frentano CH e a Pretoro, CH, dalla 7 Macelleria Marcantonio.
Illustrazione a cura di Carla Di Virgilio, Casoli (CH)
Alekos
