Letture

Storicamente l’approccio al vino è sempre stato di tipo “sinestetico”, ovvero tra i cinque di cui siamo dotati, erano soprattutto quelli del gusto e del tatto che entravano in azione per restituirci la piacevolezza dell’alimento.  

Ricordate che c’è un luogo dove piantano le ciliegie, il sapore delle ciliegie si sente nel vino... Francois Vatel